Kenny fyllde 20 år i torsdags men av praktiska skäl valde han/vi att fira honom igår. (På födelsedagsmorgonen var givetvis Adam och jag uppe och sjöng med lite paket, blommor och glass.)

Det blev en temadag i orientaliskt tecken, tidig morgon överraskades han av sina kamrater som tog med honom till badhuset. Där turkbadade de i ett par timmar. En snabblunch och hem med honom. Vi serverade en libanesisk buffé med 23 olika smårätterpå kvällen. Det är inget jag kommer att  göra om under den här livstiden. Jag tycker att det är roligt och gott med nya maträtter och smaker men det  här var lite väl mycket nytt på kort tid, Att rulla vinbladsdolmar var  exempelvis en ny tålamodskrävande erfarenhet. Tur att Josefine var så duktig och tålmodig. Huset pyntade och dukade vi så orientaliskt vi bara kunde.  Kul att dessutom nästan alla 25 gäster anammat vårt förslag till orientalisk klädsel, det var bland annat många pärlförsedda pannor. Inte förrän han fick sitt presentkort på en resa till Turkiet insåg Kenny den röda tråden. Jag hoppas verkligen att han uppskattade konceptet. Själv är jag helt slut!!!!

Äntligen kan vi nog säga att Adam är frisk. Han har varit hemma från skolan hela veckan då febern har pendlat mellan 38 och 40 under flera dagar. Men sen igår har han varit feberfri och verkar mycket piggare.

Idag tog vi en promenad genom stan för att besöka morfar. Det var en skön vårpromenad; solen sken och vårvindarna var ganska starka. Jag blir så rusigt lycklig när jag ser marken som äntligen tittar fram genom all snö.

Det är fortfarande MYCKET snö kvar men den smälter ganska snabbt och på asfaltsvägarna ligger mest mängder av grus kvar, som minne av vinterns halka. Det blir dock rejäla vattensamlingar på sina ställen. Vi fick verkligen vada in till entrén på Lennings (där morfar bor) eftersom det hade bildats en mindre sjö där. Morfar mådde bra men var väldigt snurrig/virrig och hade inte koll på varken var han var/bor eller vilka vi egentligen var.

Det är otäckt att veta att det kan vara så man ska sluta sina dagar, en lång väntan/förvaring där anhöriga lider av såväl maktlöshet, saknad och dåligt samvete. Jag undrar vad han själv känner, om han känner något?

Sjukhemmet är fint och personalen är nog bra jag kan i och för sig tycka att de engagerar sig för lite i att aktivera de boende, med spel, tidningsläsande... Oftast när vi kommer så sitter samtliga boende runt matbordet och väntar. Direkt efter frukosten dukas kaffekopparna till förmiddagskaffet fram och sedan lunchtallrikarna. under eftermiddagen är det tomt på bordet en stund då de flesta boende oxå vilar i sina rum. Kaffe och middag...

Lennings sjukhem  

Här bor morfar sedan snart två år. Det är en mycket vacker byggnad som uppfördes 1888.

Jag var lite nyfiken på vilka Mathilda och John Lenning var som är människorna bakom sjukhemmet. Jag delar med mig av mina nya kunskaper:

Mathilda Lenning levde och verkade i Norrköping under åren 1830-1877.
Hon var en mycket begåvad, bildad och hjärtegod kvinna med ett starkt socialt och religiöst engagemang.

Hon värnade om de små och svaga i samhället. Med gåvor och donationer gav hon sitt stöd till både gammal och ung genom att tillsammans med maken John uppföra arbetarbostäder, starta vävskola, öppna hem för flickor m.m Hennes namn lever vidare genom stiftelsen John och Mathilda Lennings sjukhem, som i dag är ett uppskattat äldreboende.

John Lenning, föddes i Norrköping 1819, dog 1879, var en svensk fabrikör och donator.

Han var son till fabrikören Kristian Erik Lenning och Johanna Kristina Heitmüller. Mellan 1832-1834 studerade han vid Teknologiska institutet i Stockholm, och återvände sedan till hemstaden där han arbetade vid faderns textilfabrik, Drags Klädesfabrik. Han arbetade också i Frankrike, Storbritannien och Belgien innan han återvände till Sverige.

1854 blev han disponent för Drags Ab, en av de större textilfabrikerna i Norrköping. Under hans ledning växte företaget och blev större än någonsin tidigare. Från 1872 var han även ledamot av första kammaren, invald i Norrköpings Stads valkrets. Vid sin död donerades 1 467 000 kr till olika ändamål. Bl.a fick John och Matilda Lennings sjukhem 610 000 kr för sitt arbete med obotligt sjuka och John Lennings vävskola erhöll 300 000 kronor för praktisk och teoretisk undervisning i vävnadskonsten.

Popcorn tillhör Adams absoluta favoriter. Det är få fredagar som vi inte har poppat en stor skål till Bolibompa.

Det är spännande med barn och feber; Adam var nästan feberfri igårkväll och vaknade frisk. Han var en aning rastlös och vi har fördrivit tiden med spel, tv, korthusbygge och fotografering.

Adam har agerat paparazzi  och dokumenterat mycket av sin och marsvinens dag. (Det finns nog inte en funktion som han inte har testat i kameran vid det här laget)

Dagens lunch bestod i en klassiker; Lammfrikassé (Dillkött)   

Vi bakade även tekakor.

Under en kort promenad i solskenet på eftermiddagen så säckade han dock ihop som en trasa och febern blev snabbt HÖG igen. Det är märkligt hur snabbt det svänger på barn.

I julkapp fick Adam en byggsats där man sammanfogar delarna med hjälp av magneter (Magnetix heter serien). Eftersom han gillar att bygga så uppskattar han dessa bitar precis som Lego och Meccano. Jag blir mest nervös av alla metallkulor som fastnar där jag inte önskar och stavar som drar till sig andra bitar än jag tänkt. Jag har dessutom svårt att se hur de olika bitarna ska kunna bli något. Adam verkar inte ha några problem med detta, utan sammanfogar dem till såväl kuber, tetror som pyramider. Underbart med alla rymdgeometriska begrepp  !

  Behöver väl inte nämna vem som byggt vad..?

Vad det gäller matematiken i Adams värld så visar han ett enormt intresse och ett stort logiskt tänkande, precis som sin äldre bror. Det är inte alltid lätt att hinna med i hans utveckling, men han söker hela tiden nya utmaningar och gör ständigt upptäckter. Just nu så löser han gärna enklare Kakuros, han löser dem genom att oftast använda sig av addition. Men ibland har han kommit på att subtraktionen lättare ger honom svaret.

   Som en hjälp i hans fingerräknande så presenterade jag "1o-kamraterna" och när vi konstaterade att femman var sin egen 10-kompis så  berättade Adam om de andra "dubblorna" . Härligt med spontant lärande 

Adam har fortfarande hög feber men är mycket piggare än igår. Förhoppningsvis kan han gå till skolan på onsdag. Ett av hans stora intressen är att baka och laga mat så därför bakade vi en rulltårta idag. Det är så mycket lärande för honom. Han läser recepten; först ingredienslistan och jag får plocka fram det som behövs. Sedan hjälps vi åt med att läsa och göra smeten/degen /maträtten. Jag kan se hur stor,fri och duktig han känner sig med att kunna läsa. Han läser och följer recepten i stort sett själv. Ibland är det lite besvärligt vilken som är msk och/eller tsk.

bra karl reder sig själv...

smeten är god...

    ta daa! smarrigt resultat..eller hur

Att våren är på väg är inte att ta miste på så länge man inte tittar på marken. Solsken, takdropp och fågelsång...mmmm. Solen skiner rätt in på vår balkong och det var underbart att ta årets första fikapaus där idag. Boken jag läser nu behandlar en mycket märklig historia; om barn som dödar.. riktigt ruskigt.

   Åhh så underbart..vårkänslorna är på  . Borde kanske byta ut blomman?

   ..nja det kanske tar ett tag till innan det är vår på riktigt..  

   Idag har det inte varit speciellt mycket energi i den annars så aktiva Adam. Dagen, har för hans del tillbringats i säng och soffatill största delen. Vi har tittat på Scooby-Doo-gänget, spelat lite spel, löst några Kakuros, läst i Lilla Vargens deckarbok.

Han har hög feber och har endast ätit lite tomatsoppa och en pytteliten smörgås. Han som brukar vara så matfrisk är svårflirtad idag. Inte ens "kuckelimuckmedicinen" tilltalade honom. Det är lite jobbigt att se honom så här liten och ynklig. Puss på dig ungen min, hoppas du snart blir bra!

Vi tycker mycket om att äta soppor och gör det minst en gång per vecka. Vi har givetvis ett antal favoriter. Här är våra favoriter för tillfället;( jag har försökt att lägga in bilder men idag fungerar det inte så bra   

Tomat- och paprikasoppa med mozzarella

Du behöver för 2 personer

1/2 gul lök
1 gul paprika
2 potatisar
Höns- eller grönsaksbuljong
5 dl vatten
krossade tomater, gärna smaksatt med basilika

 salt och peppar
finrivet citronskal/ några droppar citron
strimlad basilika

Gör så här
1. Skala och hacka lök. Dela, kärna ur och skär röda paprikor i strimlor. Skala och skär potatisar i bitar eller klyftor.
2. Fräs löken och paprikan. Tillsätt potatisen och buljongen och fräs en liten stund. Tillsätt vatten och koka under lock ca 5 minuter.
3. Tillsätt krossade tomater och koka tills potatisen är mjuk. Krydda soppan med  salt och ev svartpeppar eller någon örtkrydda.

 Strö över lite finrivet citronskal/saft och strimlad basilika

 Gott med en bit mozzarella i eller aioli Serveras gärna med varma osttoasts

Potatis- och purjolökssoppa

Du behöver för 2 personer

ca 4 potatisar
1/2 purjolök
1 l vatten
 grönsaksbuljong

timjan, basilika eller annan örtkrydda, persilja

Gör så här
1. Skala potatisen och skär den i skivor. Ansa purjolöken och strimla den tunt.
2. Fräs potatis och purjolök

3. Tillsätt vatten och buljong. Låt allt koka under lock på svag värme till potatisen är mjuk (sönderkokt), ca 15 minuter.
4. Vispa kraftigt för hand med en ballongvisp eller kör med mixerstav till en slät soppa. Smaka av med, salt och peppar. Späd med vatten om soppan är för tjock.

Squash/ zucchinisoppa

Du behöver för 2 personer

5cm purjolök

½ squash/zucchini

½ dl vitt vin

Höns eller grönsaksbuljong

2 dl vatten

2dl grädde

Räkor eller kräftstjärtar eller starka korvskivor är gott att toppa med

Gör så här

Skölj och skiva purjolöken. Skölj och skär zucchinin i bitar. Fräs allt mjukt i olja.
Häll på vinet och låt puttra någon minut. Smula över buljongtärningen och tillsätt vattnet, låt koka 10 minuter.

Mixa soppan jämn med en stavmixer.  Häll tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt grädden,  salta och peppra.

Servera tillsammans med räkor eller kräftstjärtar. Salta ostkex eller grissinis är också mumsigt som tilltugg.

Saffransdoftande fisksoppa

Du behöver för 2  personer

400 g fiskfiléer, ett par olika sorter,
förslagsvis lax, torsk, sej, kolja, eller liknande

100 g skalade räkor

1/2 purjolök

1/2 liter fiskbuljong (tärning eller fond)

1 1/2 dl vitt vin

Krossade tomater

2dl grädde

1 dl  crème fraiche (kokbar)

1 pkt saffran

vitlök , svartpeppar, basilika

Gör så här

Om du använder fryst fisk, tina den varsamt, dela fisken i lagom stora bitar för soppan.

Strimla purjolöken och fräs den tillsammans med vitlöken i smör eller olivolja i en gryta.

Tillsätt salt, kryddor, buljong, vin, krossade tomater, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter.

Lägg i fisken, koka upp och sjud 5 minuter- låt inte fisken koka sönder. Tag grytan från värmen och lägg i räkorna. Låt soppan dra ett par minuter.

Servera gärna med nybakad baguette och vitt vin.

Champinjonsoppa

Gör så här

1. Skiva champinjonerna, hacka löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.

2. Låt koka i 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.

Nudelsoppa med kyckling

Du behöver för 2  personer

1 paprika

10 cm purjolök

125g kyckling

4 dl vattenhönsbuljong

Äggnudlar ca 40 g

Gör så här

Strimla paprika och purjo.  Skär kycklingköttet i små bitar och fräs detta tillsammans. Häll på vatten och buljong. Tillsätt nudlarna och koka ca 5 minuter.

Gulaschsoppa

Du behöver för 2 personer

200 100 g fransyska, fint tärnad
1 1 gul lök, hackad
21 1 vitlöksklyftor, hackade
322  2 tärnade potatisar
2 1 msk tomatpuré
1 1 st morot, tärnad
1 1 msk vetemjöl
1 1 tsk kummin, mejram
1 2 msk paprikapulver
0.5 0.5 0.5 st citron, rivet skal och saft
2 1 kryddnejlikor
1 1 l buljong (tärningar+vatten)

ev. yoghurt till servering
 och gott bröd och ev saltbakade vitlökar

Gör så här

Tärna grönsakerna och lägg dem i en skål.

Tärna köttet och fräs det i en stekpanna med smör eller olja.

Tillsätt de tärnade grönsakerna tomatpuré, mjöl, kryddor och citron. Fräs en stund och häll sen i buljong.

Låt soppan sjuda under lock tills köttet är riktigt mört, cirka 2 timmar.

Saltbakade vitlökar

 2 st hela vitlökar bakas  på saltbädd i 200 gradig ugn i ca 25 minuter